שועלים בציר 2016


יין בלנד "שועלים" שילוב נפלא של ענבי קברנה סוביניון, מלבק ושירז שגדלו יחד זה לצד זה בחלקת הכרם הקטנה שבכליל. בשנת 2010 כמעט כל חלקת הענבים הקטנה שבכליל נאכלה על ידי שועלים. מתוך אילוץ ערבבנו את מעט הענבים שנותרו וכך הופק שילוב ייחודי זה שקיבל מאוחר יותר את שמו "שועלים". השילוב התברר כמוצלח כך שהחלטנו להמשיך ולהכין את היין באותה הדרך גם בשנים שלאחר מכן. יין "שועלים" של שנת בציר 2016 נח והתיישן במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון. הכנו ממנו חבית אחת בלבד כך שכל הקודם זוכה... כשר לכל ימות השנה כולל פסח ללא חשש שביעית וערלה


120 
  • משלוח: